HOT ! ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ2022 ピュリニ―・モンラッシェ 2023 JEAN MARC BOILLOT ジャン・マルク

ピュリニ―・モンラッシェ 2023 JEAN MARC BOILLOT ジャン・マルク。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ レ・コンベット。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。。未開封 X japan The Last Live 1997Premiumワイン。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。モエシャンドンネクターロゼNIR3本セット。そらちスパークリングとニキヒルズのシャルドネ2023の2本セット。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。2004 シャトーマルゴー Chateau Margaux 赤ワイン 750ml。LEXUS 20th Anniversary Gift Set 記念品 レクサス。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。コレ エスプリ・クチュール。Winaroma ワインアロマ。新樽率は25〜30％。城戸ワイン リースリング & ピノ・グリ 2023 2本セット。Château Calon-Ségur 2001 赤ワイン。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。未開栓 シャトー ムートン ロートシルト [ 1994 ] ( 赤ワイン )。断捨離中早い者勝ち❗LEROY ルロワ　コトーブルギニオン ブラン　ドメーヌ。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。ヴィユーシャトー セルタン　2002年　クール着払いのみ。Château Laguiole ワインオープナー SL330BK。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。キャティア　ブリュットミレジム 2012　プルミエクリュ（ギフトボックス付）。ワインの瓶 Scarecrow Cabernet Sauvignon 2017。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。KENZO estate あさつゆ asatsuyu 2024　１本